Examens, règlementation et fichiers CCF

Cet espace contient un ensemble de documents institutionnels :
Référentiels, textes règlementaires, préconisations académiques, documents de gestion des PFMP, documents relatifs aux épreuves en contrôle en cours de formation (CCF).

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Sommaire de cette page

DOCUMENTATION DIVERSE


FICHIERS NUMÉRIQUES CCF

Le recours à l’utilisation des fichiers numériques est désormais systématisé pour l’académie de Bordeaux. Vous trouverez dans cet espace, l’ensemble des explications et des fichiers nécessaires à l’accomplissement de ce travail.

Documentation importante pour conduire une évaluation en CCF

Courrier – Circulaire acad. constitution des fichiers CCF – session 2017

Cahier des charges pour la conception d’un sujet d’examen ponctuel – 2014


QUELQUES OUTILS POUR RÉALISER VOS SUJETS DE SITUATION CCF

LES MATRICES POUR LES SUJETS
  1. Matrice sujet EP1 évaluation significative CAP Cuisine ou CS en HCR version 2017
  2. Matrice Excel sujet EP2 pratique cuisine BEP – J. MUZARD version 26-11-12
  3. Matrice Excel sujet E31 pratique prof. cuisine Bac Pro version AVRIL 2016
  4. Matrice Word sujet EP2 de CSR BEP – J. MUZARD version 19-11-12
  5. Matrice Word sujet EP1 technologie/SA/GA BEP CSR –  J. MUZARD version 19-11-2015
  6. Matrice Word sujet EP1 technologie/SA/GA BEP CUI –  J. MUZARD version 19-11-2015
  7. Matrice Word corrigé EP1 technologie/SA/GA BEP CSR   J. MUZARD version 19-11-2015
  8. Matrice Word corrigé EP1 technologie/SA/GA BEP CUI   J. MUZARD version 19-11-2015
  9. Matrice Word sujet E11 technologie baccalauréat prof. – J MUZARD version nov 2015
  10. Matrice Word BCP CSR E32 (Ac-BORDEAUX) 2014
  11. Matrice Word BCP CSR E31 (Ac-BORDEAUX) 2014

QUELQUES DOCUMENTS RESSOURCES

  1. Vade-Mecum CCF
  2. Conditions d’inscription en Mention Complémentaire (J. MUZARD 2012)
  3. Outil de programmation et de suivi des CCF (J. TOULET) – 2015
  4. Cahier des charges BAC PRO BEP CSR et CUISINE 2014
  5. Cahier-des-charges-BEP RESTAU J. MUZARD version 19-11-12
  6. Exemple de sujet « zéro » CCF EP2 Cuisine N. HERROUIN version 26-11-12
  7. Exemple de sujet « zéro » CCF EP2 CSR J. MUZARD version 19-11-12
  8. La page consacrée à l’épreuve E 22 Dossier professionnel
  9. La Fiche technique et le tableau d’ordonnancement version Excel pour les élèves 2014
  10. E31 BCP CSR Mise en oeuvre des ateliers (Ac-Nantes) 2014
  11. E32 BCP CSR Mise en oeuvre de la sous-épreuve (Ac-Nantes) 2014

Les livrets CCF numériques à compléter

(un livret pour l’apprenant, un tableau de synthèse des notes pour la classe)

  1. CAP CUISINE synthèse CCF (session) (nom_établissement) (nom_classe)
    version du 19/05/2011
  2. CAP CUISINE Dossier CCF (session) (nom_établissement) (nom_élève)
    nouvelle version nov 2014
  3. CAP Cuisine nouvelle version (2017)
  4. CAP CS en HCR nouvelle version (2017)

(réservé Académie de Bordeaux =>Faire une demande à jerome.muzard@ac-bordeaux.fr)

  1. SYNTHESE BAC PRO CUISINE (établissement)(session)(classe) Ac Bx BAC PRO Cuisine – Tableau de synthèse de la classe
  2. SYNTHESE BAC PRO CSR (établissement)(session)(classe) Ac Bx BAC PRO Commercialisation & services en Restauration – Tableau de synthèse de la classe
  3. SYNTHESE BAC PRO CUISINE version 36 lignes (établissement)(session)(classe) Ac Bx
  4. SYNTHESE BAC PRO CSR version 40 lignes (établissement)(session)(classe) Ac Bx
  5. CAP RESTAURANT Dossier CCF (session) (nom_établissement) (nom_élève) version 2014
  6. CAP RESTAURANT synthèse CCF (session) (nom_établissement) (nom_classe)
  7. CAP SBC synthèse CCF (session)(nom_établissement)
  8. CAP SBC Dossier CCF (session) (nom_établissement) (nom_élève)
  9. CAP SH synthèse CCF (session)(établissement formation)
  10. CAP SH Dossier CCF (année) (nom_établissement) (nom_élève)
  11. MCBAR tableau recap notes CCF E1 E3 (session)(établissement)
  12. MCSOM tableau recap notes CCF E1 E3 (session)(établissement)
  13. MCACA tableau recap notes CCF (session)(établissement)
  14. MCCDR tableau recap notes CCF E1 E3 (session)(établissement)
  15. MCAR tableau recap notes CCF E1 E3 (session)(établissement)
  16. MCOR tableau recap notes CCF E1 E2 E3 (session)(établissement)