Séance pâtisserie pour la classe de MC Organisateur de Réceptions

Vendredi 13 janvier 2023, nous, étudiants en MC OR, avons préparé des mignardises pour la journée portes ouvertes prévue le lendemain.
Notre enseignante, Madame Herrouin, nous a drivés pour une réalisation de madeleines façon Pierre Hermé,

financiers orange–ganache, cakes citron–orange, cookies chocolat et moelleux pistache–framboise.
Nous avons également confectionné des pâtes à galettes de sarrasin (blé noir) et à crêpes… Une formation ludique pour l’utilisation du « Bilig ».
Exceptionnellement, Madame De Gordon, professeure de service et responsable de la Mention a participé activement à la production.
Les rôles étaient inversés le temps de cette matinée ; nous l’avons coachée avec fierté !

Article réalisé par Elise Fauqué, Marion Breton, Dionathan Bonnasserre et Margot Molina Ainsi que leurs enseignantes : Valérie De Gordon et Nathalie Herrouin

Merci à tous !