Diversité des légumineuses : une ressource sous-exploitée
La diversité des légumineuses est encore sous estimée sans notre alimentation néanmoins elles ont un rôle essentiel à jouer dans
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Alimentation
Nouvelles ressources en Santé publique
Promotion Santé Nouvelle-Aquitaine propose deux sélections documentaires sur des thématiques essentielles en santé publique. Bien qu’élaborées pour accompagner des professionnels
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Enquête “Santé des lycéens”
L’Observatoire Régional de la Santé Nouvelle-Aquitaine (ORS-NA) a récemment mené une enquête auprès de près de 6 000 lycéens, à
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Une bouche artificielle pour mieux étudier la transformation des aliments
Cette étonnante invention a été développée par l’l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) afin de mieux
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Faut-il taxer la malbouffe ?
En France la majorité des enfants et près de la moitié des adultes consomment trop de sucre par rapport aux
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Lait Végétal : Propriétés Équivalentes au Lait de Vache ?
Du lait de vache sans vache ? Est-ce possible ? Voici des éléments de réponses dans ce podcast de France Info qui
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Restauration collective : comment mieux manger ?
“Comment mettre en place une alimentation plus écologique et plus durable en restauration collective ?Avec quatre milliards de repas par an,
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Le végétarisme, de l’Antiquité à nos jours
“Depuis quand sommes nous végétariens ? Adopter ce régime permet-il d’être en meilleure santé ? Retraçons l’évolution du végétarisme pour mieux comprendre
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