Sucre : comment réduire la dose ?

Le sucre est un ingrédient très utilisé en agro-industrie, on le retrouve partout. En parallèle le surpoids et l’obésité ne cessent d’augmenter tout comme certaines maladies tel le diabète et les maladies cardiovasculaires. Pourquoi sommes-nous tous attirés par le sucre ? Quel sont ses rôles dans notre corps ? Ce documentaire de vulgarisation nous permet de mieux comprendre la place du sucre dans nos sociétés et ses impacts sur notre santé.

Le documentaire Sucre : comment réduire la dose ? est disponible sur France.tv.
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Article rédigé par Lucile TILLION – Professeure de Biotechnologies