Protéines animales et végétales, c’est la même chose ?

Les protéines sont un incontournable de notre alimentation notamment les 9 acides aminés essentiels indispensables pour notre santé. Où se cachent-elles dans notre alimentation ? Les protéines animales sont-elles meilleures que celles d’origine végétale ?

Dans cet article de l’INRAE on vous éclaire sur tous ces points !

Article rédigé par Lucile TILLION – Professeure de Biotechnologies Santé et Environnement