Plans de surveillance et de contrôle

Cet article du ministère de l’agriculture et de la souveraineté alimentaire nous présente le dispositif officiel de plans de surveillance et de contrôle (PSPC) mise en place par la DGAL (Direction Générale de l’Alimentation). Ce dispositif vise à surveiller et à contrôler les potentiels sources de contaminations des aliments quelles soient de nature biologique, chimique ou bien encore physique.

Article rédigé par Lucile TILLION – ¨Professeure de BSE