Trois choses à savoir sur les aliments ultra-transformés

Ils n’ont plus grand-chose à voir avec les ingrédients initiaux qui les composent, leurs conséquences sur la santé peuvent être délétères, les consommateurs les adorent… ce sont les aliments ultra-transformés. Mais que sait-on vraiment sur eux ?

Un chercheur du CNRS, s’intéresse à cette question et nous éclaire sur ces aliments et leurs conséquences sur notre santé.

Article rédigé par Lucile TILLION – Professeure de Biotechnologies Santé et Environnement