Six nouveaux projets scientifiques européens sur les risques liés à l’alimentation

Depuis fin 2024, l’objectif de ces projets, financés par l’EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments), est d’améliorer les connaissances et l’exploitation de données sur les risques liés principalement à l’alimentation. Seront principalement étudiés les risques liés au Botulisme et à l’utilisation de l’intelligence artificielle pour analyser les données dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments.

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Article rédigé par Lucile TILLION – Professeure de Biotechnologies