Le végétarisme, de l’Antiquité à nos jours

« Depuis quand sommes nous végétariens ? Adopter ce régime permet-il d’être en meilleure santé ? Retraçons l’évolution du végétarisme pour mieux comprendre sa pratique aujourd’hui, mais également notre culture et notre société. » Résumé de France Inter.

Ecouter le podcast de l’émission La terre au carré du 9 novembre 2023.

Ressource proposée par Lucille TILLION – Professeur en Biotechnologies Santé et Environnement