Le végétarisme, de l’Antiquité à nos jours

“Depuis quand sommes nous végétariens ? Adopter ce régime permet-il d’être en meilleure santé ? Retraçons l’évolution du végétarisme pour mieux comprendre sa pratique aujourd’hui, mais également notre culture et notre société.” Résumé de France Inter.

Ecouter le podcast de l’émission La terre au carré du 9 novembre 2023.

Ressource proposée par Lucille TILLION – Professeur en Biotechnologies Santé et Environnement