Mise en avant

Visitez la chaîne Youtube du lycée Haute-Vue de Morlàas

Le lycée de Morlàas a enrichi sa chaine Youtube avec des Capsules vidéos réalisées en collaboration avec les professionnels de Cumamovi.

La chaîne fournit des informations à destination des élèves, des futurs candidats et des familles, mais aussi des collèges.  Un très bon moyen de faire découvrir les métiers et une superbe réalisation qui valorise la voie professionnelle et nos formations !

À consulter en cliquant ICI.

Un super plateau repas de Noël au Lycée de Morlaas !

  

 

Les élèves de Seconde Métiers de l’Alimentation du lycée des métiers de Morlaas, ont eu pour mission, dans un contexte professionnel « Les Halles de Pau », de réaliser des plateaux repas, mettant en avant les spécialités Charcuterie-Traiteur, Pâtisserie et Boulangerie dispensées dans l’établissement.

Au menu de ce plateau « Traiteur », :

  • terrine de thon et légumes
  • salade clémentine et crevettes à l’aneth
  • mini buns saumon fumé et fromage aux herbes
  • mini bûche
  • viennoiseries

Le groupe du jour en « charcuterie traiteur » a ensuite effectué le dressage et la commercialisation de ces plateaux.

Une belle initiative qui mobilise l’esprit d’équipe et l’expertise de ces jeunes en formation.
Merci à Alain Dumora pour les photos !

Les tendances 2020 dans l’alimentation

Retrouvez un article en ligne sur les tendances alimentaires en 2020 :

« Chaque début d’année est marqué par les prédictions sur les grandes tendances à venir en matière d’alimentation. En 2020, le secteur de l’agroalimentaire est plus que jamais confronté aux enjeux et défis que doit relever toute la chaîne de production.Car du champs à l’assiette, désormais le consommateur ne laissera plus rien passer ! « 

Pour y accéder, cliquez ICI.

Bonne lecture !

 

Découvrir les métiers de l’innovation

Comme chaque année, L’Académie de Bordeaux reconduit en 2020 le programme « Option Innovation » pour permettre aux enseignants de conduire des activités en lien avec les métiers de demain et les faire découvrir à nos élèves.

Un des thèmes possibles dans ceux proposés est en lien avec l’alimentation.

Découvrez la Présentation Option Innovation et les Modalités de préinscription !