| Objectif |
Préciser les conditions de formation des cristaux |
| Mode de raisonnement |
Inductif : établir un modèle |
| Activité 1 |
- Réaliser la cristallisation de la vanilline dans deux conditions différentes : refroidissement rapide, refroidissement lent.
- Observer la taille des cristaux au microscope.
- Mettre en relation la taille des cristaux et la vitesse de refroidissement.
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| Mode de regroupement des élèves |
Binômes travaillant de façon indépendante. |
| Production attendue |
Texte explicatif présentant le modèle. |
