{"id":4969,"date":"2023-06-30T17:02:12","date_gmt":"2023-06-30T15:02:12","guid":{"rendered":"https:\/\/ent2d.ac-bordeaux.fr\/disciplines\/hotellerie\/?p=4969"},"modified":"2023-06-30T17:10:04","modified_gmt":"2023-06-30T15:10:04","slug":"residence-dartistes-lycee-pro-jean-monnet-libourne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ent2d.ac-bordeaux.fr\/disciplines\/hotellerie\/2023\/06\/30\/residence-dartistes-lycee-pro-jean-monnet-libourne\/","title":{"rendered":"R\u00e9sidence d&#8217;Artistes Lyc\u00e9e Polyvalent Jean MONNET LIBOURNE"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><span style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif\"><a href=\"https:\/\/ent2d.ac-bordeaux.fr\/disciplines\/hotellerie\/wp-content\/uploads\/sites\/46\/2023\/06\/Capture-de\u0301cran-2023-06-30-a\u0300-17.02.44.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-4971\" src=\"https:\/\/ent2d.ac-bordeaux.fr\/disciplines\/hotellerie\/wp-content\/uploads\/sites\/46\/2023\/06\/Capture-de\u0301cran-2023-06-30-a\u0300-17.02.44.png\" alt=\"\" width=\"359\" height=\"570\" srcset=\"https:\/\/ent2d.ac-bordeaux.fr\/disciplines\/hotellerie\/wp-content\/uploads\/sites\/46\/2023\/06\/Capture-de\u0301cran-2023-06-30-a\u0300-17.02.44.png 645w, https:\/\/ent2d.ac-bordeaux.fr\/disciplines\/hotellerie\/wp-content\/uploads\/sites\/46\/2023\/06\/Capture-de\u0301cran-2023-06-30-a\u0300-17.02.44-189x300.png 189w\" sizes=\"auto, (max-width: 359px) 100vw, 359px\" \/><\/a>Le <strong>lyc\u00e9e Jean Monnet de Libourne<\/strong> a accueilli une r\u00e9sidence d\u2019artistes dans le cadre du projet soutenu par la r\u00e9gion Nouvelle Aquitaine durant l\u2019ann\u00e9e 2022\/2023. Le projet <em>Reset(te)<\/em>\u00a0a \u00e9t\u00e9 men\u00e9 avec les classes de deuxi\u00e8me ann\u00e9e CAP Cuisine et CS en HCR (commercialisation et services en h\u00f4tel-caf\u00e9-restaurant) et la classe de seconde bac pro RPIP du lyc\u00e9e les Iris.<\/span><\/p><\/blockquote>\n<p><span style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif\">L\u2019objectif g\u00e9n\u00e9ral de ce projet a \u00e9t\u00e9 de concevoir collectivement un livre de recettes, nomm\u00e9 <em>12 (EAT) in errance \u00e0 travers la Nouvelle Aquitaine<\/em>, par les \u00e9l\u00e8ves, mettant en avant les sp\u00e9cialit\u00e9s de notre r\u00e9gion : 12 d\u00e9partements, 12 recettes.<\/span><\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #ff00ff\">Le livre de recettes :<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif\"><a href=\"https:\/\/drive.google.com\/file\/d\/15ACSAXybpOyQgd8K4XXFVuoFY9H5xqe_\/view?usp=sharing\">https:\/\/drive.google.com\/file\/d\/15ACSAXybpOyQgd8K4XXFVuoFY9H5xqe_\/view?usp=sharing<\/a><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif\">Ce travail s\u2019est inscrit dans le cadre du chef d\u2019\u0153uvre, dispositif incarnant la p\u00e9dagogie de projet, dont l\u2019\u00e9valuation intervient pour l\u2019obtention de l\u2019examen.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif\">L\u2019association partenaire \u00ab\u00a0Mille trois cents\u00a0\u00bb qui fait partie du dispositif EAC et design de l\u2019acad\u00e9mie de Bordeaux, a accompagn\u00e9 l\u2019\u00e9quipe p\u00e9dagogique \u00e0 plusieurs niveaux\u00a0: Conception et r\u00e9alisation d\u2019ustensiles collaboratifs, prise de vues pour les photos du livre, croquis et conceptions des ustensiles collaboratifs.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif\">L\u2019ensemble des diff\u00e9rentes \u00e9tapes du travail est pr\u00e9sent\u00e9 dans la vid\u00e9o dont le lien figure ci-dessous.<\/span><\/p>\n<iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Ng5kI_8_PJw\" title=\"\" width=\"100%\" height=\"450\" scrolling=\"yes\" frameborder=\"0\" marginheight=\"0\" allowFullScreen=\"true\"><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Ng5kI_8_PJw\" target=\"_blank\">https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Ng5kI_8_PJw<\/a><\/iframe>\n<p><span style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif\">L\u2019ensemble du travail\u00a0a fait l\u2019objet d\u2019une restitution lors de la journ\u00e9e du <em>petit festival<\/em> au lyc\u00e9e Jean Monnet le 27 avril 2023 : d\u00e9monstration des ustensiles, pr\u00e9paration de mises en bouche par les \u00e9l\u00e8ves du groupe cuisine. Les cocktails et le service ont \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9s par le groupe service aupr\u00e8s des invit\u00e9s.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif\">Aussi, un\u00a0contact\u00a0 a \u00e9t\u00e9 pris avec les responsables du festival du livre gourmand de P\u00e9rigueux afin de pr\u00e9senter l&#8217;ensemble du projet lors de cette manifestation.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif\">Les disciplines impliqu\u00e9es durant tout le projet furent : le Fran\u00e7ais (Mme Courseaux), les Math\u00e9matiques (M.Bizet), la gestion (Mme Robledillo), les Arts Appliqu\u00e9s (Mme Merliot), le Service et la Commercialisation (Mme Couvent) , l&#8217;Organisation et la Production Culinaire (Mme Roux).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif\">Le\u00a0jeudi 22 juin , \u00e0 la DSDEN, Madame HEBRARD, Directrice Acad\u00e9mique des Services de l\u2019\u00c9ducation Nationale, a\u00a0 d\u00e9cern\u00e9<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif\">\u00a0le 2\u00e8me prix d\u00e9partemental du chef d\u2019\u0153uvre \u201c12 \u201deat \u201cin errance\u201d:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif\">aux \u00e9l\u00e8ves des classes de CAP Cuisine et CAP Service en Restauration du lyc\u00e9e polyvalent Jean Monnet \u00e0 Libourne<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif\">et aux \u00e9l\u00e8ves de BAC PRO M\u00e9tiers de la Communication et des Industries Graphiques du lyc\u00e9e Polyvalent Les Iris \u00e0 Lormont,<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif\">Les \u00e9l\u00e8ves pr\u00e9sents ont re\u00e7u le troph\u00e9e.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif\">F\u00e9licitations \u00e0 tous les \u00e9l\u00e8ves pour leur participation et implication dans ce projet.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: arial, helvetica, sans-serif\">Merci et f\u00e9licitations \u00e0 toutes l&#8217;Equipe p\u00e9dagogique CAP CS en HCR et Cuisine 2022-2023 du lyc\u00e9e polyvalent Jean Monnet &#8211; Libourne<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le lyc\u00e9e Jean Monnet de Libourne a accueilli une r\u00e9sidence d\u2019artistes dans le cadre du projet soutenu par la r\u00e9gion<\/p>\n","protected":false},"author":166,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-4969","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-news-hr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ent2d.ac-bordeaux.fr\/disciplines\/hotellerie\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4969","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ent2d.ac-bordeaux.fr\/disciplines\/hotellerie\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ent2d.ac-bordeaux.fr\/disciplines\/hotellerie\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ent2d.ac-bordeaux.fr\/disciplines\/hotellerie\/wp-json\/wp\/v2\/users\/166"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ent2d.ac-bordeaux.fr\/disciplines\/hotellerie\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4969"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/ent2d.ac-bordeaux.fr\/disciplines\/hotellerie\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4969\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4973,"href":"https:\/\/ent2d.ac-bordeaux.fr\/disciplines\/hotellerie\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4969\/revisions\/4973"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ent2d.ac-bordeaux.fr\/disciplines\/hotellerie\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4969"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ent2d.ac-bordeaux.fr\/disciplines\/hotellerie\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4969"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ent2d.ac-bordeaux.fr\/disciplines\/hotellerie\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4969"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}