{"id":4639,"date":"2022-06-01T08:20:33","date_gmt":"2022-06-01T06:20:33","guid":{"rendered":"https:\/\/ent2d.ac-bordeaux.fr\/disciplines\/hotellerie\/?p=4639"},"modified":"2022-06-01T08:26:39","modified_gmt":"2022-06-01T06:26:39","slug":"le-graff-vegetal-chef-doeuvre-lp-j-monnet-a-libourne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ent2d.ac-bordeaux.fr\/disciplines\/hotellerie\/2022\/06\/01\/le-graff-vegetal-chef-doeuvre-lp-j-monnet-a-libourne\/","title":{"rendered":"“le graff v\u00e9g\u00e9tal” Chef d’Oeuvre LP J-Monnet \u00e0 Libourne"},"content":{"rendered":"

Sous la conduite de leurs professeurs, les classes de premi\u00e8re ann\u00e9e CAP commercialisation et services en h\u00f4tel-caf\u00e9-restaurant et cuisine ont eu le plaisir d’organiser le vernissage “le graff v\u00e9g\u00e9tal” le 20 mai 2022 au lyc\u00e9e Jean Monnet \u00e0 Libourne<\/strong>, afin de pr\u00e9senter son travail d’une ann\u00e9e. <\/em><\/span>Cette classe a travaill\u00e9 autour du graf v\u00e9g\u00e9tal qui r\u00e9pond \u00e0 la mise en place du chef d\u2019\u0153uvre en lyc\u00e9e professionnel.<\/em><\/span>
\n\"\"<\/a>L’utilisation du graffiti v\u00e9g\u00e9tal r\u00e9pond \u00e0 une volont\u00e9 de valoriser les espaces<\/strong> destin\u00e9s \u00e0 la client\u00e8le et d‘apposer une signal\u00e9tique<\/strong> au niveau du p\u00f4le restaurant du lyc\u00e9e Jean Monnet \u00e0 Libourne. <\/em><\/span>Cette expression artistique naturelle a permis de cr\u00e9er l’enseigne du restaurant d’application ” le Mill\u00e9sime”<\/strong>.<\/em><\/span><\/p>\n

En pluridisciplinarit\u00e9 avec les enseignements : Commercialisation et Services en Restauration (L.Couvent), Cuisine (L.Muller) et Arts Appliqu\u00e9s (C.Merliot) principalement, diff\u00e9rents ateliers ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9s durant toute l\u2019ann\u00e9e :<\/em><\/span><\/p>\n

-Atelier r\u00e9alisation de la colle naturelle et cr\u00e9ation d\u2019une \u0153uvre <\/em><\/span>collective.<\/em><\/span>
\n-Atelier num\u00e9rique : chaque s\u00e9ance de travail a \u00e9t\u00e9 bas\u00e9e sur <\/em><\/span>l\u2019utilisation du logiciel CANVA permettant la r\u00e9alisation d\u2019affiches <\/em><\/span>expliquant les diff\u00e9rentes \u00e9tapes du projet.<\/em><\/span>
\n-Atelier de r\u00e9daction des \u00e9tapes du projet et pr\u00e9paration \u00e0 la prise <\/em><\/span>de parole pour la pr\u00e9sentation du projet.<\/em><\/span>
\n-Calcul des volumes pour la r\u00e9alisation des maquettes, notamment <\/em><\/span>pour les blocs anti-intrusion au niveau de l’entr\u00e9e;<\/em><\/span>
\n-R\u00e9alisation et montage d\u2019une vid\u00e9o de pr\u00e9sentation du projet par <\/em><\/span>les \u00e9l\u00e8ves (lien ci-dessous).<\/em><\/span>
\nhttps:\/\/www.canva.com\/design\/DAE6mWdKLbU\/r-Xx8j6UUE9fScQbumJolw\/watch?utm_content=DAE6mWdKLbU&utm_campaign=share_your_design&utm_medium=link&utm_source=shareyourdesignpanel<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

-Atelier d\u00e9coration du restaurant (facteurs d’ambiance, animation…)<\/em><\/span>
\n-R\u00e9alisation d\u2019un buffet v\u00e9g\u00e9tal \u00e9labor\u00e9 et servi par les \u00e9l\u00e8ves de <\/em><\/span>premi\u00e8re ann\u00e9e CAP pour le vernissage.<\/em><\/span><\/p>\n

L’ensemble du travail a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9 par les \u00e9l\u00e8ves lors du vernissage.\u00a0<\/em><\/span>La classe a \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s heureuse de la pr\u00e9sence de nombreux personnels et membres des familles des \u00e9l\u00e8ves : ils ont pu appr\u00e9cier le travail exaltant et dense de toute une ann\u00e9e.\u00a0<\/em><\/span>Un grand merci \u00e0 l’\u00e9quipe p\u00e9dagogique de la classe pour avoir particip\u00e9, par un travail interdisciplinaire, \u00e0 ce projet durant toute l’ann\u00e9e.\u00a0<\/em><\/span>Un grand merci au personnel du lyc\u00e9e, la Direction, les agents pour leur soutien ainsi que leur participation tout au long de ce projet.<\/em><\/span><\/p>\n

\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022<\/p>\n

Merci \u00e0 la direction du LP Jean MONNET, aux \u00e9l\u00e8ves et enseignants<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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