{"id":4156,"date":"2021-01-04T11:17:11","date_gmt":"2021-01-04T10:17:11","guid":{"rendered":"https:\/\/ent2d.ac-bordeaux.fr\/disciplines\/hotellerie\/?p=4156"},"modified":"2021-01-04T12:04:23","modified_gmt":"2021-01-04T11:04:23","slug":"repas-caritatif-au-lycee-jacques-de-romas-de-nerac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ent2d.ac-bordeaux.fr\/disciplines\/hotellerie\/2021\/01\/04\/repas-caritatif-au-lycee-jacques-de-romas-de-nerac\/","title":{"rendered":"Repas caritatif au lyc\u00e9e Jacques de Romas de N\u00e9rac"},"content":{"rendered":"
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Dix \u00e9l\u00e8ves de 1re professionnelle cuisine du lyc\u00e9e Jacques-de-Romas, \u00e0 N\u00e9rac, ont pris sur leur temps libre pour confectionner 80 repas festifs destin\u00e9s aux b\u00e9n\u00e9ficiaires du Secours populaire.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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L\u2019initiative n\u2019est pas nouvelle et cela fait maintenant trois ans que le lyc\u00e9e Jacques-de-Romas participe \u00e0 l\u2019op\u00e9ration de l\u2019association des Bouffons de la cuisine. Une op\u00e9ration de g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 fond\u00e9e par le chef \u00e9toil\u00e9 Michel Trama.<\/span><\/p>\n

Chaque ann\u00e9e en p\u00e9riode de f\u00eates, les \u00e9l\u00e8ves font preuve de solidarit\u00e9 gastronomique en offrant la possibilit\u00e9 \u00e0 un public isol\u00e9 socialement et en difficult\u00e9s financi\u00e8res de partager un bon repas chaud et festif autour d\u2019une table dress\u00e9e pour l\u2019occasion dans le restaurant d\u2019application du lyc\u00e9e. L\u2019objectif est ainsi de cr\u00e9er un moment de partage et de convivialit\u00e9 autour d\u2019un repas digne de grands chefs cuisiniers.<\/span><\/p>\n

Merci \u00e0 Xavier Detchenique, St\u00e9phane Pousset et St\u00e9phane Brunet<\/span><\/p>\n

Lire l’article du Journal Sud-Ouest<\/a><\/p>\n<\/div>\n

Source Journal Sud-Ouest – \u00a9 Cr\u00e9dit photo : Milard Faustine<\/span><\/span><\/p>\n

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Cette ann\u00e9e, en raison de la situation sanitaire, le concept a d\u00fb \u00eatre modifi\u00e9, et le repas a \u00e9t\u00e9 livr\u00e9 directement au Secours populaire jeudi 16\u00a0d\u00e9cembre. La veille, dix \u00e9l\u00e8ves et futurs chefs b\u00e9n\u00e9voles ont pris une journ\u00e9e sur leur temps libre pour concocter ce v\u00e9ritable repas de f\u00eate dont la plupart des ingr\u00e9dients proviennent de dons de leurs fournisseurs, comme les chocolats Valrhona, M\u00e9tro ou encore l\u2019entreprise Gicquel avec qui collabore l\u2019\u00e9tablissement et qui a fait don de tous les plateaux-repas, indispensables \u00e0 la livraison.<\/span><\/p>\n

Gr\u00e2ce \u00e0 ces dons, les \u00e9l\u00e8ves ont pu \u00e9laborer ce menu sp\u00e9cial avec leurs professeurs pour que les 80\u00a0b\u00e9n\u00e9ficiaires du Secours populaire cette ann\u00e9e puissent profiter d\u2019un menu en trois courses\u00a0: rillettes de maquereaux, filet de rouget, gaufre au saumon fum\u00e9, parmentier de canard et tarte au chocolat\u2026<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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