{"id":745,"date":"2017-05-22T09:15:10","date_gmt":"2017-05-22T07:15:10","guid":{"rendered":"http:\/\/blog1-test.in.ac-bordeaux.fr\/testdisci01\/hotellerie\/?page_id=745"},"modified":"2021-07-01T16:03:10","modified_gmt":"2021-07-01T14:03:10","slug":"periodes-de-formation-en-milieu-professionnel","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ent2d.ac-bordeaux.fr\/disciplines\/hotellerie\/documents-reglementaires\/periodes-de-formation-en-milieu-professionnel\/","title":{"rendered":"PFMP"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/strong><\/h5>\n
\u2666P\u00e9riodes de Formation en Milieu Professionnel<\/strong><\/span><\/h6>\n
Textes et documents officiels<\/strong><\/h6>\n

\u2666Convention de stage<\/strong><\/span><\/p>\n

La convention de stage est obligatoire<\/strong> pour toute p\u00e9riode de formation en milieu professionnel effectu\u00e9e par un \u00e9l\u00e8ve dans le cadre de sa formation, que cette p\u00e9riode ait lieu en France ou \u00e0 l’\u00e9tranger. Elle pr\u00e9cise les engagements et les obligations de l’entreprise, de l’\u00e9tablissement scolaire et de l’\u00e9l\u00e8ve<\/strong>. Elle est sign\u00e9e<\/strong> par le chef d’\u00e9tablissement, le chef d’entreprise, le professeur r\u00e9f\u00e9rent, le tuteur et l’\u00e9l\u00e8ve s’il est majeur ou son repr\u00e9sentant l\u00e9gal s’il est mineur. Elle comporte des dispositions administratives et quatre annexes<\/strong>.<\/p>\n

\u2666Annexe n\u00b01\u00a0: annexe p\u00e9dagogique<\/strong><\/span><\/p>\n

L’annexe p\u00e9dagogique est essentielle\u00a0: elle d\u00e9crit les activit\u00e9s exerc\u00e9es par l’\u00e9l\u00e8ve<\/strong> pendant la p\u00e9riode de formation en milieu professionnel. Ces activit\u00e9s sont d\u00e9termin\u00e9es par un professeur et par le tuteur de l’entreprise, en fonction de l’ann\u00e9e de formation<\/strong>, de la p\u00e9riode o\u00f9 se d\u00e9roule le s\u00e9jour en milieu professionnel, des objectifs de formation<\/strong> par rapport au dipl\u00f4me pr\u00e9par\u00e9 et des activit\u00e9s de l’organisme d’accueil.<\/p>\n

\u2666Annexe n\u00b02\u00a0: annexe financi\u00e8re<\/strong><\/span><\/p>\n

L’annexe financi\u00e8re pr\u00e9cise notamment les modalit\u00e9s de remboursement des frais de stage<\/strong> et, \u00e9ventuellement, la contribution de l’entreprise \u00e0 l’indemnisation des d\u00e9penses engag\u00e9es par l’\u00e9l\u00e8ve.<\/p>\n

\u2666Annexe n\u00b03\u00a0: attestation de stage<\/strong><\/span><\/p>\n

Conform\u00e9ment \u00e0 l’article D. 124-9 du code de l’\u00e9ducation, une attestation de stage est d\u00e9livr\u00e9e par l’organisme d’accueil \u00e0 tout \u00e9l\u00e8ve. Ce document doit \u00eatre compl\u00e9t\u00e9 et sign\u00e9 le dernier jour de la p\u00e9riode de formation en milieu professionnel par une personne habilit\u00e9e de l’organisme d’accueil et remis au stagiaire.<\/p>\n

\u2666Annexe n\u00b04\u00a0: \u00e9valuation de la qualit\u00e9 d’accueil par le stagiaire<\/strong><\/span><\/p>\n

Conform\u00e9ment \u00e0 L.124.4 du code de l’\u00e9ducation<\/a> \u00abTout \u00e9l\u00e8ve (…) ayant achev\u00e9 sa p\u00e9riode de formation en milieu professionnel (…) transmet aux services de son \u00e9tablissement d’enseignement charg\u00e9s de l’accompagner dans son projet d’\u00e9tudes et d’insertion professionnelle un document dans lequel il \u00e9value la qualit\u00e9 de l’accueil dont il a b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 au sein de l’organisme. Ce document n’est pas pris en compte dans son \u00e9valuation ou dans l’obtention de son dipl\u00f4me.\u00bb <\/em>Ce document est compl\u00e9t\u00e9 \u00e0 l’issue de la p\u00e9riode de formation en milieu professionnel par le stagiaire et remis au lyc\u00e9e.<\/p>\n

S’agissant des p\u00e9riodes de formation en milieu professionnel r\u00e9alis\u00e9es \u00e0 l’\u00e9tranger<\/strong>, une convention-type nationale sp\u00e9cifique a \u00e9t\u00e9 \u00e9labor\u00e9e pour prendre en compte les particularit\u00e9s juridiques et p\u00e9dagogiques propres au domaine international. Elle est traduite en anglais, allemand, espagnol et italien.<\/p>\n

\u2666Textes r\u00e9glementaires<\/strong><\/span><\/p>\n

    \n
  1. Convention type pour les \u00e9l\u00e8ves de lyc\u00e9e professionnel et annexes de la circulaire n\u00b0 2016-053 du 29 mars 2016<\/a><\/li>\n
  2. Convention type relative aux p\u00e9riodes de formation en milieu professionnel \u00e0 l’\u00e9tranger<\/a><\/li>\n
  3. Encadrement des PFMP<\/a><\/li>\n
  4. Formulaire de demande de d\u00e9rogation \u00e0 la dur\u00e9e r\u00e8glementaire de la PFMP <\/a>nouveau formulaire mars 2019<\/span><\/em><\/li>\n
  5. Organisation et accompagnement des p\u00e9riodes de formation en milieu professionnel, circulaire n\u00b0 2016-053 du 29 mars 2016 (BOEN du 31 mars 2016)<\/a><\/li>\n<\/ol>\n

    \u2666Les fiches du groupe de travail acad\u00e9mique<\/strong><\/span><\/p>\n

      \n
    1. Fiche 1 PFMP organisation accueil et tuteur<\/a><\/li>\n
    2. Fiche 2 PFMP\u00a0 conseil administration et direction<\/a><\/li>\n
    3. Fiche 3 PFMP \u00e9quipe p\u00e9dagogique <\/a><\/li>\n
    4. Fiche 4 PFMP r\u00e9f\u00e9rent<\/a><\/li>\n
    5. Fiche 5 PFMP chef travaux<\/a><\/li>\n
    6. Fiche 6 PFMP \u00e9l\u00e8ve<\/a><\/li>\n
    7. Carte mentale pr\u00e9sentation d\u00e9cret 30 novembre 2014<\/a><\/li>\n<\/ol>\n

      \u2666Quelques outils pour SUIVRE l’apprenant<\/strong><\/span><\/p>\n

        \n
      1. La Charte de la p\u00e9riode de formation en entreprise<\/a><\/li>\n
      2. Un exemple de portfolios de formation en CSR <\/a><\/li>\n
      3. Un exemple de portfolios de formation en Cuisine <\/a><\/li>\n
      4. Un exemple de livret d\u2019accompagnement personnalis\u00e9<\/a> – J. TOULET<\/li>\n
      5. Un exemple de livret de tutorat<\/a> – J. TOULET<\/li>\n
      6. Un exemple de livret de formation<\/a> Bac pro CSR – J. MUZARD (r\u00e9serv\u00e9 Acad\u00e9mie de Bordeaux)<\/em><\/span><\/li>\n
      7. Un exemple de livret de formation <\/a>Bac pro Cuisine – J. MUZARD (r\u00e9serv\u00e9 Acad\u00e9mie de Bordeaux)<\/em><\/span><\/li>\n
      8. Grille d’\u00e9valuation bac pro cuisine PFMP traduite en allemand <\/a>– T. RYPINSKI<\/li>\n
      9. Grille d’\u00e9valuation bac pro CSR PFMP traduite en allemand<\/a> – T. RYPINSKI<\/li>\n<\/ol>\n

        \u2666Quelques ressources suppl\u00e9mentaires<\/strong><\/span><\/p>\n

          \n
        1. Exemple de charte financement frais de stage<\/a><\/li>\n
        2. Exemple convention de stage Biarritz (2013)<\/a><\/li>\n
        3. Exemple courrier d’information aux familles<\/a><\/li>\n
        4. Encadrement PFMP extrait Circulaire no 2000-095 du 26 juin 2000\u00a0<\/a><\/li>\n
        5. Exemple fiche appel t\u00e9l\u00e9phonique<\/a><\/li>\n
        6. Exemple diaporama r\u00e9union d’information parents d’\u00e9l\u00e8ves<\/a><\/li>\n
        7. Le temps de travail des jeunes de moins de 18 ans<\/a><\/li>\n<\/ol>\n

          \u2666Organisation g\u00e9n\u00e9rale des PFMP en baccalaur\u00e9at professionnel<\/strong><\/span>
          \nLa r\u00e9glementation de f\u00e9vrier 2009 impose pour le baccalaur\u00e9at professionnel\u00a0: 22 semaines de p\u00e9riodes de formation en milieu professionnel (P.F.M.P) sur le cycle de 3 ans, les 22 semaines de PFMP ne peuvent pas \u00eatre partag\u00e9es en plus de six p\u00e9riodes\u00a0la dur\u00e9e de chaque p\u00e9riode ne peut \u00eatre inf\u00e9rieure \u00e0 trois semaines. Un nombre de semaines minimum doit \u00eatre effectu\u00e9 avant la mise en place de la certification interm\u00e9diaire\u00a0: 6 semaines pour un BEP r\u00e9nov\u00e9\u00a0; 8 pour un CAP.<\/p>\n

          Dans un souci de continuit\u00e9 p\u00e9dagogique et en tenant compte des contraintes r\u00e9glementaires et des contraintes mat\u00e9rielles des entreprises et des \u00e9tablissements scolaires. L\u2019\u00e9quipe \u00e9ducative organise les p\u00e9riodes en entreprise sur le cycle de formation.<\/p>\n

          Exemple de tableau de planification de l\u2019ensemble des PFMP d\u2019un \u00e9tablissement, celui-ci permet \u00e0 tous les membres de l\u2019\u00e9quipe \u00e9ducative et aux \u00e9l\u00e8ves d\u2019avoir une vision globale de l\u2019organisation des PFMP.<\/p>\n

          Fichier\u00a0: Exemple de Plannings PFMP ZIP<\/a>\u00a0sources :\u00a0http:\/\/www.cerpeg.ac-versailles.fr\u00a0<\/em><\/p>\n

          \u2666Le cadre financier<\/strong><\/span><\/p>\n

          Fichier\u00a0: Note Eduscol Frais de stages.pdf <\/a>
          \nFichier\u00a0:           Charte du financement des frais de stage.doc<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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