Aller au contenu principal
  • ACCUEIL
  • MOT de L’INSPECTION
  • SECONDE MÉTIERS DE L’ALIMENTATION
    • Outils enseignants Seconde FMA
  • MÉTIERS DE LA FARINE
    • Formations dans l’Académie
    • Référentiels des Diplômes : Métiers de la farine
    • Outils enseignants
      • Guides d’accompagnement et Grilles d’évaluation – Farine
      • Sites web Pro
  • MÉTIERS DE LA VIANDE
    • Formations dans l’Académie
    • Référentiels des Diplômes : Métiers de la viande
    • Outils Enseignants
      • Guides d’accompagnement et Grilles d’évaluation – Viande
      • Sites web Pro
  • MÉTIERS DES PRODUITS DE LA MER
    • Formations dans l’Académie
    • Référentiels des Métiers des produits de la mer
    • Outils Enseignants
      • Guides d’accompagnement et Grilles d’évaluation – Mer
      • Sites web Pro
  • AUTRES MÉTIERS DU GOÛT
    • Formations dans l’académie
    • Référentiels des diplômes : Autres métiers du goût
    • Outils Enseignants
      • Guides d’accompagnement et Grilles d’évaluation – Autres
      • Sites web Pro
  • TRANSFORMATION DE LA VOIE PRO
  • OUTILS ENSEIGNANTS
    • Supports Pédagogiques
      • Supports pédagogiques Métiers de la Farine
      • Supports pédagogiques Métiers de la Viande
      • Supports pédagogiques Métiers des Produits de la Mer
      • Supports pédagogiques Autres Métiers du Goût
    • Des outils et dossiers pédagogiques extraits des sites professionnels
  • SESSIONS D’EXAMEN
    • Session Examens 2020
    • Métiers de la Farine
    • Métiers de la Viande
    • Métiers des Produits de la Mer
    • Autres Métiers du Goût
  • VIE DES SECTIONS
    • Concours et Salons
    • Projets et Actions
      • Métiers de la Farine
      • Métiers de la Viande
      • Métiers des Produits de la Mer
      • Autres Métiers du Goût
  • CONTINUITÉ PÉDAGOGIQUE
    • Guides Continuité Pédagogique
    • Liens utiles : Filière Alimentation
    • Outils Pédagogiques Métiers de l’Alimentation
    • Autres Outils pédagogiques
    • Outils TICE
    • Boulangerie Pas à Pas
  • ADMIN
  • COVID 19
  • INFOS INSTITUTIONNELLES
Métiers du Goût et des Saveurs

Métiers du Goût et des Saveurs

(Boulanger-Pâtissier – Chocolatier – Boucher – Charcutier – Traiteur – Poissonnier-Ecailler – Crémier-Fromager – Primeur)

Catégorie : Action

Des outils pédagogiques pour les Métiers de la Viande

Retrouvez ICI trois fiches (Technologie Appliquée et Ateliers Expérimentaux) créées par Alain Dumora.  Les ateliers sont préconisés pour les classes de Seconde, axées sur le métier de Traiteur.

Bonne lecture !

Auteur mpbadminPublié le 10 avril 202014 avril 2020Catégories Action, Actualité

ACTUALITÉS

  • Nouvelle période de confinement
  • Formation « Certification du CAP Pâtissier »
  • Un super plateau repas de Noël au Lycée de Morlaas !
  • FAQ : Les CCF non-réalisés durant l’année 2019-2020 (Confinement)

Espace collaboratif

avril 2021
L M M J V S D
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
« Fév    
  • ACCUEIL
  • MOT de L’INSPECTION
  • SECONDE MÉTIERS DE L’ALIMENTATION
    • Outils enseignants Seconde FMA
  • MÉTIERS DE LA FARINE
    • Formations dans l’Académie
    • Référentiels des Diplômes : Métiers de la farine
    • Outils enseignants
      • Guides d’accompagnement et Grilles d’évaluation – Farine
      • Sites web Pro
  • MÉTIERS DE LA VIANDE
    • Formations dans l’Académie
    • Référentiels des Diplômes : Métiers de la viande
    • Outils Enseignants
      • Guides d’accompagnement et Grilles d’évaluation – Viande
      • Sites web Pro
  • MÉTIERS DES PRODUITS DE LA MER
    • Formations dans l’Académie
    • Référentiels des Métiers des produits de la mer
    • Outils Enseignants
      • Guides d’accompagnement et Grilles d’évaluation – Mer
      • Sites web Pro
  • AUTRES MÉTIERS DU GOÛT
    • Formations dans l’académie
    • Référentiels des diplômes : Autres métiers du goût
    • Outils Enseignants
      • Guides d’accompagnement et Grilles d’évaluation – Autres
      • Sites web Pro
  • TRANSFORMATION DE LA VOIE PRO
  • OUTILS ENSEIGNANTS
    • Supports Pédagogiques
      • Supports pédagogiques Métiers de la Farine
      • Supports pédagogiques Métiers de la Viande
      • Supports pédagogiques Métiers des Produits de la Mer
      • Supports pédagogiques Autres Métiers du Goût
    • Des outils et dossiers pédagogiques extraits des sites professionnels
  • SESSIONS D’EXAMEN
    • Session Examens 2020
    • Métiers de la Farine
    • Métiers de la Viande
    • Métiers des Produits de la Mer
    • Autres Métiers du Goût
  • VIE DES SECTIONS
    • Concours et Salons
    • Projets et Actions
      • Métiers de la Farine
      • Métiers de la Viande
      • Métiers des Produits de la Mer
      • Autres Métiers du Goût
  • CONTINUITÉ PÉDAGOGIQUE
    • Guides Continuité Pédagogique
    • Liens utiles : Filière Alimentation
    • Outils Pédagogiques Métiers de l’Alimentation
    • Autres Outils pédagogiques
    • Outils TICE
    • Boulangerie Pas à Pas
  • ADMIN
  • COVID 19
  • INFOS INSTITUTIONNELLES
Administration / Mentions légales